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更新于2022-04-11 11:48:44
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春風吹滿地,正值韭菜季!

韭菜,是一種適應性強且抗寒耐熱的植物,在霜寒退去的春天萌發生長,最最最最最是鮮嫩~

不論是烤、炒還是煎,百搭韭菜總是能找到釋放美味的最佳拍檔。話都說到這了,還不來試試嘛~

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?

平底鍋烤韭菜

蒜油和幾味佐料調制而成的混合燒烤醬是美味的最終秘訣。一把韭菜,一個平底鍋,只需5分鐘,零廚藝小白也能輕松get~

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
01. 用牙簽把韭菜頭給串上。鍋內放油,小火爆香蒜末后,盛出放在碗中。蒜油碗中加入1勺黃豆醬;1茶匙辣椒粉、孜然粉;半茶匙胡椒粉;適量、、芝麻;拌勻,備用。

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
02. 韭菜放入平底鍋中,刷上一層油并小火煎烤;韭菜受熱慢慢變軟,不斷的刷上混合燒烤醬,翻個面,接著刷一遍。大約2-3分鐘就可享用啦~

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春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?

炒三絲

清爽不油膩的炒三絲,春季必備,無需過多調味料,清淡又不失營養~

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
01. 韭菜掐頭去尾,清洗干凈切成小段;豆皮切成絲;綠豆芽清洗干凈;大蒜切成蒜泥。鍋里加入食用油,蒜泥炒香;加入綠豆芽,炒至斷生;再加入韭菜和豆皮絲,炒至斷生。

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
02. 往鍋里加入1勺蠔油、1勺醬油、少量的白糖;炒勻即可出鍋裝盤啦~

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春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?

炒合菜

均衡搭配的秘制炒合菜,春天就應該多吃蔬菜!有蛋有菜還有粉絲,滿滿一盤超滿足~

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
01. 先調醬汁:1勺、1勺老抽、1勺,3勺生抽、適量雞粉、、十三香、白糖。

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
02. 備好胡蘿卜絲、木耳絲、豆芽,韭菜段,以及泡好的粉絲;熱鍋燒油炒雞蛋,凝固后盛起備用;再炒胡蘿卜和木耳(炒至半熟);加入粉絲和豆芽炒至半熟。

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
03. 倒入醬汁,翻炒均勻;加入雞蛋,翻炒幾下即可關火。最后放蒜末,加入幾滴香油增香~

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春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?

韭菜盒子

外面的韭菜盒子哪有自己做的料多?快來自己試試,外焦里嫩,皮薄餡多,一口下去還會爆汁兒呢~

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
01. 先和面:準備200g 面粉加入適量沸水攪拌變成沒有面粉的大疙瘩;再加入適量涼水攪拌下,手揉成光滑的面團,密封松弛20分鐘。

02. 粉絲浸泡10分鐘后切斷;韭菜切碎;雞蛋加入少許鹽打散煎熟;蝦皮用油煎出香味。將這些食材攪拌均勻后加入少許香油、、雞精、十三香或五香粉,攪拌均勻。

春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?
03. 面團分成一個一個小團,搟成大薄片,加入適量餡料,用叉子封口;鍋中加入適量油,小火煎至兩面金黃即可出鍋啦~

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春風又“綠”,這些韭菜要怎么做才好呢?

你還知道韭菜的哪些吃法呢?
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回復(48)
V10 發表于2022-03-21 16:31:55

我愛吃韭菜
V15
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發表于2022-03-21 16:32:27

經常買不到韭菜。。為啥韭菜這么搶手
V13 發表于2022-03-21 16:33:24

韭菜餃子最好吃
V15
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發表于2022-03-21 16:39:35
1#

感覺很不錯哎!
V17
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發表于2022-03-21 17:04:37
2#

V15 發表于2022-03-21 17:14:34
3#

中午剛吃了韭菜餃子
超級版主
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發表于2022-03-21 17:16:57
4#

超愛韭菜,就是味道大了點不常吃
版主
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發表于2022-03-21 17:17:37
5#

韭菜春天很好吃
V13 發表于2022-03-21 17:19:47
6#

看起來就很好吃呀
V16
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發表于2022-03-21 17:35:18
7#

平時不吃韭菜,但是你這看著都好香!
V14 發表于2022-03-21 17:57:59
8#

哇 想吃韭菜盒子!
V15
勛章 勛章
發表于2022-03-21 18:06:21
9#

這個可以有,感謝樓主分享,收下了
V15
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發表于2022-03-21 18:08:50
10#

春天的春菜好有味道啊
V8 發表于2022-03-21 18:24:48
11#

韭菜餡餃子呀 好吃!
V16
勛章 勛章
發表于2022-03-21 18:34:09
12#

韭菜包餃子好吃
版主
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發表于2022-03-21 18:48:39
13#

我家孩子很喜歡吃韭菜
V14 發表于2022-03-21 19:30:30
14#

除了鮮美滿是春[/贊]
V16
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發表于2022-03-21 19:58:06
15#

好想嘗一下韭菜盒子
V16
勛章 勛章
發表于2022-03-21 19:58:06
16#

韭菜雞蛋就是好吃
V8 發表于2022-03-21 20:01:32
17#

我最喜歡的就是韭菜,烤韭菜,韭菜盒子
V16 發表于2022-03-21 20:35:02
18#

韭菜的n種吃法
V15
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發表于2022-03-21 20:59:36
19#

不錯不錯贊的
V16
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發表于2022-03-21 21:25:48
20#

烤韭菜 最愛了
V16
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發表于2022-03-21 21:27:52
21#

好像不太愛吃韭菜
V15
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發表于2022-03-21 21:56:57
22#

韭菜盒子超好吃
V15 發表于2022-03-21 22:03:09
23#

很不錯的樣子
V16
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發表于2022-03-21 22:20:54
24#

韭菜吃了對身體好
V15
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發表于2022-03-21 22:35:11
25#

可以可以,這個真的不錯
V16
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發表于2022-03-21 22:38:30
26#

韭菜當然是拿來割的!做不做不重要,重要的是一茬都不能少。ㄎ以谡f什么我是誰我在哪)

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