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更新于2022-04-16 22:56:40
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今天想要給大家分享一個經常在韓劇當中出現的海鮮蔥餅!

以前看韓劇的時候,最感興趣的除了炸雞、泡面、部隊鍋之外,可能就是這個小小的海鮮餅了。

看電視劇里的阿姨們準備一口平底鍋,十來分鐘就能輕松做完,疊厚厚的一沓子等著家里人回家吃,感覺賊爽!

這張餅我尋思在外面的韓餐廳里面,一張都要賣個最少二三十吧,其實自己做賊省錢,還能根據你的喜好放各種不同的食材。

香香脆脆還有海鮮,隨便蘸個小料汁都超級無敵鮮美,愛吃蔥的人和不愛吃蔥的人都沖了!

#韓式海鮮蔥餅#

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

1. 準備材料:小蔥一把切成長段,一分為二或者一分為三都可以;青紅椒適量;蝦仁去蝦線洗凈;魷魚洗凈略切;午餐肉切丁。

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

2. 準備一個面糊,低筋面粉:淀粉:清水比例大概是1:1/4:2,用蛋抽攪拌均勻到沒有顆粒的順滑面糊狀態,再加入一點點鹽攪勻。

我用的是平常吃飯的小碗進行測量的,大概可以做3個的量。

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

3. 平底鍋中燒一點點油,油熱后先倒薄薄一層面糊。

面糊底部微凝固后轉小火,盡量均勻地鋪一層蔥、午餐肉、蝦、魷魚,辣椒圈,再在表面上撒一點面糊,幫助它粘連。

最后面糊上打一顆雞蛋打散,這樣表面上的蔬菜和海鮮就能基本上都粘在餅上了。

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

4. 待海鮮餅的底部完全熟透,可以輕松在鍋中晃動不粘連的時候就可以翻面。

翻面后轉中小火煎三分鐘,再次翻面,把底部煎到顏色金黃就可以出鍋了。

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

5.調一個料汁:2勺生抽+1勺醋+1/3勺蠔油+1/3勺糖+1勺清水+1-2個小米辣 +蔥姜蒜各1勺+白芝麻1勺 ,攪拌均勻。

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

海鮮蔥餅,好吃到暈古起!

小貼士:

1. 大家如果在翻面的時候覺得很困難,可以扣一個盤子在鍋上來弄,這樣就不會翻車~

2. 海鮮和其他配菜的種類都可以根據你的喜好來改變,比如胡蘿卜、生蠔等等,感覺也都很好吃!
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回復(65)
V12 發表于2022-03-28 17:52:22

可以哦太香了
V14 發表于2022-03-28 19:19:16

看著就好吃
V15
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發表于2022-03-28 19:27:16

不錯不錯贊的
V15
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發表于2022-03-28 21:50:31
1#

一看就很好吃
V16
勛章 勛章
發表于2022-03-29 08:06:33
2#

哇塞,贊的贊的
V16
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發表于2022-03-29 09:25:58
3#

我感覺我可以試一試
V14
勛章 勛章
發表于2022-03-29 16:36:02
4#

感覺好油
V14 發表于2022-03-29 16:59:03
5#

看起來好好吃
V17
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發表于2022-03-29 17:00:32
6#

V15
勛章
發表于2022-03-29 17:08:13
7#

厲害了,這比披薩贊
超級版主
勛章 勛章
發表于2022-03-29 17:45:23
8#

看看就覺得很好吃
V17
勛章 勛章
發表于2022-03-29 17:45:33
9#

看起來就太棒了!必須收藏啊
V16
勛章 勛章
發表于2022-03-29 17:45:58
10#

你的料很豐富哦
V16
勛章 勛章
發表于2022-03-29 17:46:07
11#

營養很好的賣相也好看
V14
勛章 勛章
發表于2022-03-29 18:13:39
12#

感覺挺簡單,做起來就不行
V15
勛章
發表于2022-03-29 18:28:19
13#

好誘人,營養豐富
V16
勛章
發表于2022-03-29 18:46:01
14#

哇哦,看上去好棒
V15
勛章 勛章
發表于2022-03-29 19:18:35
15#

這個看著好好吃啊
V15
勛章 勛章
發表于2022-03-29 21:08:58
16#

哦豁這個我喜歡
版主
勛章 勛章
發表于2022-03-29 22:15:06
17#

真的好好吃的哦
V16
勛章 勛章
發表于2022-03-29 22:26:17
18#

哇我是真的被樓主的成品圖誘惑進來的,好棒啊
V15 發表于2022-03-29 22:28:21
19#

看著就好有食欲啊
V15
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發表于2022-03-29 22:31:21
20#

美味啊,看餓了
V15
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發表于2022-03-29 22:35:46
21#

不喜歡吃蔥星人皺起了眉毛
V15
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發表于2022-03-29 22:46:58
22#

哇塞,贊的贊的
V16
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發表于2022-03-29 22:51:47
23#

看起來很不錯的樣子哇
V15
勛章
發表于2022-03-29 22:51:56
24#

看著就很好吃
V13
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發表于2022-03-29 23:23:00
25#

看起來很好吃呀
V15 發表于2022-03-29 23:30:17
26#

很不錯的樣子

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